访温哥华四季酒店市场部总监Kostas Christopoulos 2006 年当 Kostas Christopoulos 就任温哥华四季酒店营销总监时，四季酒店这个豪华酒店和度假村品牌在大中华地区只在香港有一家酒店。 在中国，随着经济的蓬勃发展，高端市场需求日益扩大，四季酒店品牌抓住了这一在中国发展的绝佳机会。9年后，四季酒店的业务在中国日益富庶的东南沿海地区延伸，在上海、广州、澳门、上海（2家酒店）、深圳和西湖都开设了酒店。 随着中国游客陆续到访加拿大，温哥华四季酒店以家的温馨来欢迎客人。四季酒店是温哥华唯一一家具有独立中餐厨房 的酒店，可以满足公司活动和婚礼的需求。客人可以享用肉汤鲜蟹炖燕窝、软炸蟹棒配虾酱、扇贝丝和蛋白炒饭、竹笙鳕鱼等亚洲美食。 2015年5月， 温哥华四季酒店将启用简体中文版网站，届时预定房间将会很便捷。 游客在旅行期间，可以在白天领略温哥华的自然美景，晚上到紫杉海鲜餐吧休息就餐 ，它在全球美食中占有一席之地。 富足的中国游客在温哥华品尝四季酒店的美食后，还可以选择乘坐四季酒店私人飞机进行环球旅行，旅行根据他们的兴趣和旅行需要量身定制。 往返机票价格为每人14.5万加元起。 《财富世界》：请介绍一下温哥华四季酒店。它有什么独特之处? 温哥华四季酒店营销总监 Kostas Christopoulos：我们酒店已有38年历史，对此我们感到很自豪。加拿大仅有四家五星级酒店，其中温哥华有两家，本酒店就是其中一家。我们 连续两年获评福布斯五星级酒店 。 [在这里工作]的员工造就了四季酒店的成功。这里所有员工为酒店服务的时间累计起来超过了 5,000 个年头。想想那些差不多 30 多年前就开始在本酒店工作的员工， 就知道四季酒店拥有全球工作年头最长的酒店员工。 温哥华四季酒店公关经理 Kate Colley：四季酒店的最大的优势就是我们的人员、服务和历史。 [我们的员工]在牢记人员和客户服务方面的能力对我们的业务大有帮助。 Kostas Christopoulos：我们一直寻求如何可以具有创造性。一年中我们在大厅设置了动画展示，比如邀请当地艺术家展示其艺术作品。我们还与盐泉岛 (Salt Spring Island.) 蓝马画廊 (Blue Horse Gallery) 等各地的当地艺术家开展合作。 凯特•科莱： 在一层的禅宗 (Zen) 大厅， 我们展示了不同的艺术装饰。我们当前的展览象征着生态系统的可持续利用。四季酒店已找到一些与我们志同道合的艺术家。楼下的艺术是一系列的雕塑，描绘了乌 鸦和它们在清理大马哈鱼河道中的作用，河道一直延伸到落基山脉。艺术依托于温哥华和卑诗省的历史。 《财富世界》：我们正坐在紫杉海鲜餐吧，这是一家以创新著称的餐厅——这里独特地诠释了太平洋西北地区美食的精髓。请详细介绍一下它的历史。酒店中的高档餐厅正在如何改变服务业务？ Kostas Christopoulos：本酒店的独特之处也在于紫杉海鲜餐吧，它是一家超乎你期待的餐厅，与我们的运营休戚相关。2008年，当我们整修这家餐厅 时，它将四季酒店 重新定位为温哥华的一个当代标志物。它充满活力，对我们的帮助不仅是在酒店餐饮方面，更对我们的酒店服务业大有裨益。…… 我之前从没想到这家餐厅会对我们的整体业务产生如此大的影响。 我们将该餐厅重新定位为海鲜餐厅—— 紫杉海鲜餐吧使得酒店充满活力和生气。就饭店的[内部]装饰来说，紫杉海鲜餐吧是这个地区所特有的。内饰的木质材料原产于卑诗省。我们要创造的体验就是， 当你在紫杉海鲜餐吧就餐时，你会感觉到自己处于卑诗省的中心。酒吧后面的大玻璃墙也来自卑诗省，所有的细节都很重要。 紫杉海鲜餐吧在总销售量和销售额方面都是顶尖餐吧。它活力四射。当客人在这里会面时，他们便会在这家餐厅感受到这里的能量；当他们走进大堂时就可以感受到活跃的气氛……他们也会希望融入其中。在客房方面，其影响已超越餐厅本身。从烹饪的角度看，它让我们得以保持新鲜感。 Kate Colley：在这样一个竞争激烈的美食之城中，你必须做到与众不同，不仅限于你提供的食物，还包括你提供的体验、氛围和鸡尾酒等所有方面。自从转向打造 海鲜业务品牌的理念，在这座城里的确很受推崇。我们的大厨说到做到，他是持续性发展的使者。如果你想让环境可继续发展，你就一定要认识到这一点。你来到一 家餐厅，吃着不可思议的美食，在体验极好的氛围的同时，也为可持续性发展做出贡献。大厨充满能力，让我们能够把能量传递给客户。 《财富世界》：中国是温哥华发展最快的旅游市场。温哥华四季酒店如何吸引中国游客，特别是吸引高端的中国游客？ Kostas Christopoulos：此时的时机非常完美，温哥华四季酒店的网站将于2015年5月上线，届时将为中国大陆和香港游客提供简体中文内容。作为一个 品牌，我们正在全球各地做出努力，以加强在中国的业务。我们在中国的规模还相对较小，但我们的发展势头很强劲。中国是我们业务发展的最大机遇之一，我们希 望在今后10至15年增加我们在中国的业务规模。 随着中国的发展，酒店业也随之发展，这将有利于我们在温哥华的业务。我们是通向中国的枢纽。我们的行政总厨 Ned Bell 2015年3月到访中国，刚回来不久 。在中国，他与上海、北京、广州和香港的合作伙伴一起开启了一个烹饪之旅。这为我们的酒店和我们的市场进一步打开了知名度。 Kate Colley：烹饪之旅加深了外界对卑诗省和温哥华的了解，证明温哥华在贸易、旅游和商机方面可以提供哪些内容。虽然四季酒店的影响力已经相当强大，我们 仍在尝试做更多的事情。我们正在努力将温哥华打造成旅游之城、经贸之城，乃至享受美食、美酒和酒店服务的首选之地。 Kostas Christopoulos：去年我们看到更多的来自中国大陆的高端游客入住四季酒店。这很鼓舞人心。首先，当加拿大政府给予中国游客赴加的优先权时，中 国游客并没有大幅猛增。我们的中文网站、数字化营销，还有社交媒体服务，都将吸引更多中国高端游客入住四季酒店。 四季酒店是温哥华市里唯一的奢侈酒店，它提供纯正的中国酒席。酒店每年承办约 15 场中式婚礼。2011年，酒店开始提供这项服务，供应纯正的中国菜和宴会服务。 Kate Colley：四季酒店有个性化的中餐厨房，有五个非常给力的炒锅和蒸锅，可以烹制香味喷鼻、热气腾腾的纯正中国美食。我们兼顾中国市场各方面的需求—— 年轻人看重四季酒店的内部环境，而他们的父母看重的是菜品的质量——我们是温哥华市中心唯一可以同时做到这两点的餐厅。 Kostas Christopoulos：我们的员工有 20% 以上可以讲广东话或普通话。我们有这样的员工，可以说非常幸运。 我们在网站上有一段中式婚礼的视频，彰显出我们这里是举行婚礼的完美之地。这是我们的竞争优势。 Kate Colley：2012年，我们启动了四季酒店私人飞机体验服务——这是一个环游世界的旅行。游客与礼宾部团队一起在26天内造访九个目的地，包括美国加 州比弗利山庄、英国伦敦、法国巴黎、印度孟买，还有澳大利亚悉尼等。 旅行将度假胜地与城市完美结合在一起。参加这些旅行的游客都非常富有。他们有能力支付私人飞机费用，不过他们想体验的是四季酒店的旅行经历。 《财富世界》：四季酒店是世界最大的国际酒店、度假村和连锁酒店之一。四季酒店品牌如何在全球扩展 ？ Kostas Christopoulos：四季酒店在全球有 93 家酒店。我们希望未来 10 年将规模扩大两倍，包括新开酒店和更名酒店。我们的重要市场包括中国和拉丁美洲。在美洲，我们计划在纽约的金融区开设新的酒店。我们计划在同一城市开设多 家酒店。 比如，在佛罗里达州，我们在迈阿密南海滩、劳德代尔堡和棕榈滩有多家酒店。在 佛罗里达州两个半小时的车程范围内我们就有四家酒店。 如果我们感到哪里的高端游客有需求，我们就会在当地的市场发展。在中国，四季酒店在北京、上海（两家）、西湖、广州、深圳、澳门和香港开设有酒店。 中国有 10 多亿人口，我们在中国可以开设约 100 家酒店以满足需求。2006 年当我加入集团时，四季酒店在中国只有一家酒店，还是在香港。 Kate Colley：你可以发现在中国的一个趋势就是高端客户群极大程度上推动着服务业的发展。中国对于我们来说，是最具竞争力的高端客户市场。 《财富世界》：四季酒店已成为酒店业最大的奢侈品牌之一。您是如何界定奢华的？ Kate Colley：四季酒店是代表奢侈和服务的杰出品牌。但是它的活力与友好让这里的员工得以展示个性；员工还可以得到授权。这种完美的服务组合正是人们所真正喜爱的，不论是在 紫杉海鲜餐吧工作或是在前台工作的人员都是如此。 《财富世界》：四季酒店未来的愿景有哪些？能否预测 到 2020 年时四季酒店的发展情况？ Kostas Christopoulos：我们目前的重点是成为世界最奢侈的品牌。成长与发展的能力是最为重要的，同样重要的还有保持服务的质量，作为一个品牌继续创新。我们作为一个品牌的重点还有发展内部员工。我们的服务也不会丝毫松懈。 试想一下我们所取得的成绩，四季酒店所提供的康乐设施，包括浴袍、拖鞋、电视遥控盒、洗发水都是最好的。我们一直为创新品牌而感到自豪。和苹果公司一样，我们需要在竞争中的保持前列。为此，我们总要勤于思考，勇往直前。